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  • 理想照进现实——加盟海底捞火锅
  • 2012-04-03     阅读:1950次
  • 摘要:加盟海底捞火锅 海底捞的服务理念,来源于张勇的创业经历。张勇1994年在家乡简阳支起了四张桌子,利用业余时间卖麻辣烫。这段创业经历,用张勇的话来说:“店址和东西都不好,想要生存下去只能态度好些,别人要什么快一点,有什么不满意多陪笑脸。结果大家都说我的东西不好吃,却又都愿意过来吃…...
  • 加盟海底捞火锅 海底捞的服务理念,来源于张勇的创业经历。张勇1994年在家乡简阳支起了四张桌子,利用业余时间卖麻辣烫。这段创业经历,用张勇的话来说:“店址和东西都不好,想要生存下去只能态度好些,别人要什么快一点,有什么不满意多陪笑脸。结果大家都说我的东西不好吃,却又都愿意过来吃……其实如果客人觉得吃得开心,就会夸你味道好,但如果觉得你冷淡,就会说‘好难吃啊’。”这些经历让张勇意识到,做餐饮顾客最重要,冈为他们是来送钱的。要想赢得顾客,服务才是取胜的关键。如果你能提供超越顾客期望的服务,顾客就能带来超出你想象的回报。

    刚创业做麻辣烫的时候,由于是小生意,张勇虽然是老板,却必须亲自为顾客作服务。加盟海底捞火锅 开了海底捞火锅城后,只能由海底捞每一个员工来为顾客提供服务。如何让员工像老板一样充满工作热情呢?张勇的心得是:“平等的意识将激发员工更大的工作热情,把海底捞当作自己的事业来做。”在一些老员工看来,海底捞火锅店的成功很大程度上得益于张勇充满理想主义的“人生而平等”的价值观念。

    加盟海底捞火锅 很多餐饮加盟连锁企业给员工的钱比海底捞多,但是员工还不愿意留下。张勇说:“因为他们的定位错了,他们目标是赚多少钱,你们都是给我打工的,我如果是这种定位也不会给员工那么多权力。但是如果定位企业成一个平台,在这个平台卜大家通过劳动改变命运,那么我们对一些别人看来很严重的事情就会觉得无所谓,对一些别人看来无所谓的事情我们会看来很严重。”

    在张勇看来,海底捞协助员工双手改变命运的同时,员工也在协助海底捞实现远大理想!加盟海底捞火锅 无论是企业、老板还是员工,大家都在同一平台上通过劳动来改变命运。海底捞给员工以充分的尊重,为员工提供了各科各样好的待遇和激励,让员工当家作主,希望大家一起奋斗来改变自己的命运,实现海底捞的远大理想。

    加盟海底捞火锅 海底捞的远大理想是什么?张勇曾经描述过海底捞的梦想:第一,创造一个公平公正的工作环境;第二,致力于使双手改变命运的价值观在海底捞变成现实;第二,把海底捞开到全国。

    绝大多数企业都有一个目标,这个日标往往是做到多大规模以及赚多少钱。海底捞却把平等公正当作企业的第一追求,把通过劳动改变命运作为企业的信仰。这两点恰恰切中了餐饮行业的要害,打动了多数都是从农村和社会底层出身、缺乏社会尊重和信心的餐饮行业人员的心,激发了他们的热情:有了发自内心的激情,开店赚钱、把店铺开到全国是迟早的事情。

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